Archivio della categoria: Dolci

Torta all’arancia e cacao con Chantilly e pezzetti di fondente

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Ieri notte ho sfornato questa meraviglia soffice come una nuvola, sono solita fare dolci la notte, mi rilassa tantissimo e poi avevo voglia di portare un buon dolce ai colleghi in ufficio. Devo ammettere che è venuta uno spettacolo, molto alta e profumata! In questa ricetta uso l'arancia e il cacao, un matrimonio perfetto di sapori che ...

Delizia all’ananas e crema

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Una delizia semplice da realizzare, fresca e buona!!! La base è una frolla morbida, l'interno è a base di ananas, ma si può sostituire con altra frutta a scelta e sopra c'è della crema pasticcera! Preparatela la sera prima per il giorno dopo, oppure la mattina per la sera :D avrà bisogno di riposo in frigo, per ...

Fondant di cioccolato

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  Ecco una ricetta dal libro di uno dei miei Chef preferiti, GORDON RAMSAY!!! Era tempo che volevo provare il famoso tortino dal cuore fondente e così stanotte alle ore 2:00 ho sfornato questa meraviglia *.* devo ammettere di essere rimasta senza parole, è delizioso!!! Ecco a voi gli ingredienti per 2 persone: 50 gr di burro Cacao per spolverare 50 ...

Torta Natalina

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Ormai il Natale è alle porte, ecco una torta che potrete regalare alla vicina, alla migliore amica, alla zia, a chiunque voi deciderete di regalarla farete un figurone!!! Un morbida frolla, una dolce delicata crema alla cannella e il gusto delle mandorle e delle noci!!! Ingredienti per la frolla: 200 gr di farina di grano tenero 100 gr di ...

Crostata Moka

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Ecco una ricetta molto semplice che prevede una frolla piu' morbida grazie l'utilizzo di pochissimo lievito. La crema pasticcera è assemblata con una buona ganache al cioccolato bianco con pezzetti di biscotti e caffè! E' una "signora crostata al caffè", profumata, morbida e tanto gustosa. Ideale dopo un pranzo o una cena, facile da preparare e alla portata di ...

NutKao Homemade

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Ecco la famosa NUTKAO, ovvero quella fantastica crema alle nocciole bianca, non comprata ma fatta in casa! Che dire buonissima e utile se si vuole farcire un dolce, una torta , dei cupcakes, etc... oppure semplicemente spalmarla su delle fette biscottate o del pane! Era tempo che volevo realizzarla e così vista la mia nuova collaborazione con l'azienda LIFE ...

Torta Amica

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  Una serata con gli amici? È tardi ma avete voglia di un dolce che vi faccia magari riprendere da un po' di pensieri in testa? Una torta da fare insieme agli amici, nel mio caso con Marta, la mia dolcissima amica del cuore!! La TORTA AMICA è l'ideale, pochi ingredienti,  senza uova, senza grassi, eppure è morbidissima!!! Amica ...

Torta di Cachi e pezzetti di fondente

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Sono le ore 02.21 di notte e ho appena infornato una torta! *.* Avevo dei Cachi e rischiavo di perderli!!! Così ho fatto un giro sul web e guardando il sito PETIT CHEF, ecco prendere la ricetta di questa torta facilissima, rivisitandone qualche ingrediente e diminuendo le dosi dei cachi. Ho aggiunto anche dei pezzetti di fondente :D Diciamo ...

I Canestrelli

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Ecco dei biscotti che penso in tanti adoriamo!!!!! Provate la mia versione senza l'utilizzo del tuorlo sodo, ma con la farina di riso, sono identici a quelli comprati, friabilissimi e fantastici!!! Ingredienti: 180 gr di farina di riso 70 gr di zucchero semolato 110 gr di burro 1 tuorlo 1 bustina di vanillina Scorza grattugiata di 1 limone Zucchero a velo Preparazione: In un contenitore ...

Biscotti in padella

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  Ne ho sentito tanto parlare e così ecco proporvi la mia versione :D ho realizzato una sorta di frolla mischiando le farine, ovvero quella di grano tenero e quella di riso, in questo modo ho ottenuto dei biscotti morbidi, senza utilizzare grassi di nessun genere. Profumati alla vaniglia e limone e tanto buoni!!!!! Ingredienti: 150 gr di farina ...